כחול - צהוב ומה שביניהם וגם מתכון כמובן

בסוף השבוע שעבר יצאנו לטיול משפחות של ג'יפים בדרום. מה לי ולמדבר אתם שואלים? אז ככה. אין לי מושג! חוץ מלשמוע את הסיפורים של יוסי דודי ואור על הטיולים שלהם ופה ושם כמה טיולים שעשינו ב"ימי כיף" לצוות (סתם. באמת היה כיף) לא ממש יצא ככה "לחרוש" את המדבר. אז בסוף השבוע שעבר, העמסנו את הילדים, תיקים, מלא אוכל, משחקים ומה לא ויצאנו למדבר בשיירה מכובדת של ארבעה , , ג'יפים ואנחנו עם הטנדר (מה לעשות!). כשהילדים נרדמו ויותם עבר לעשות סקי (כן, סקי בחולות המדבר), תפסתי את ההגה ופתאום קלטתי שהחיוך לא יורד לי מהפרצוף ושבעצם זה ממש כמו פלוטילה, קבוצה של ג'יפים (או יאכטות), מפליגה יחד, אחד אחרי השני (כי רק אחד יודע לנווט וכל השאר סתם נגררים אחריו), עושים עגינות צהרים סמוך לאיזה עץ בודד או דיונה ענקית (אי נידח או מפרץ מקסים) , עם האנשים שאנחנו הכי אוהבים (כי כולם מצטרפים לפלוטילה), ניווט מפות ומכשירים , גברים שחושבים שהם יודעים הכי טוב לנהוג ולנווט(הראנו להם מזה) , גם עשינו סקי (קשרנו מזחלת שאחד החבר'ה בנה לאחד הג'יפים ) , בישלנו ביחד (ולא רק הבנות) , הילדים התרוצצו בין המכוניות ובין המזרונים בלילה ובסוף- אף אחד לא רצה לחזור הביתה. ממש פלוטילה אמיתית.!

אז מה אני רוצה להגיד לכם? שיש משהו מאד בין שני הניגודים האלה של ים (כחול) ומדבר (צהוב) שאני מאד מתחברת אליהם . המרחבים האינסופיים , השקט המבורך וההתרגשות מהדברים הטבעיים הפשוטים (להגיע לאיזה מקור מים קטן במדבר או לאיזה מפרץ נסתר או מערה כחולה באיזה אי בים)

בקיצור, כנראה שלא סתם הלוגו שלנו הוא כחול וצהוב ולא סתם אנחנו אוהבים כולנו גם לשוט וגם לטייל במדבר

לסיום מתכון קטן למטיילים במדבר (אפשר גם בסיר יציקה על הכריים בבית): פויקה להמונים

(10 מבוגרים)

מה צריך?

מדורה

סיר פויקה 4 ליטר

שמן זית (בערך חצי כוס)

8 כרעיים נקיות ומופרדות

5 בצלים

שיני שום מקולפות מ 3 ראשים

3-4 כרישות (החלק הלבן)

8תפוחי אדמה

10 גזרים

6 בטטות

3 כוסות אורז

, תבלינים (פפריקה מתוקה (אפשר גם מעושנת או חריפה תלוי בטעמכם), פלפל שחור, כמון , אבקת מרק עוף, בהרט למי שאוהב (זהירות מאד דומיננטי)

מים

את כל הירקות מקלפים וחותכים לקוביות מאד גסות (אחרת הירק "ילך לאיבוד בתוך התבשיל) את השלב הזה הכי טוב להכין בבית

ולשים כל ירק בשקית נפרדת

מוציאים מהמדורה גחלים לערימה בצד ומעליה מניחים את סיר הפויקה (עדיף על סטנד ולא צמוד לגחלים)

מחממים שמן זית בסיר ומוסיפים שיני שום, בצל וכרישה עד שקיפות

מוסיפים 2 ליטר של מים ומביאים לרתיחה (צריך לשים לב שיש מספיק גחלים )

כאשר המים רותחים , מתבלים היטב בלי להתבייש

(מוסיפים תפוחי אדמה, גזר ועוף. מכסים את הסיר ומבשלים שעה וחצי אין צורך לערבב

. מוסיפים בטטות ואורז שימו לב! האורז אמור להכנס בצורה נינוחה לסיר ולהיות מכוסה לחלוטין במים. אם יש יותר מדי מים אפשר להוסיף עוד אורז (שישתה את המים) אם נראה שאין מספיק נוזלים אז להוסיף. אין לערבב!

מכסים ומבשלים עוד חצי שעה בערך עד שהאורז מוכן ורוב הנוזלים נספגו.

מורידים מהאש ומניחים מכוסה בצד לעוד 10-15 דקות (אצלנו בדרך כלל הריח גומר את כולם ותוך שתיים-שלוש דקות פותחים את המכסה)

זהירות! התבשיל רותח ויש להשתמש בצלחות חד פעמיות טובות (הלבנות הפשוטות נמסות)

שיהיה לכם בכיף ובתיאבון

גלית